JaramilloR2bachL

  Buñuelos de bacalao Ingredientes  400 g. de bacalao desalado (pueden ser migas) 1 cebolla grande o 2 cebolletas Perejil fresco (al gusto) 200 g. de harina de trigo (puedes sustituirla por harina de repostería, pero debes quitar la levadura química de la receta) 3 huevos grandes 150 g. de mantequilla 300 ml. de agua 2 cucharillas tipo postre de levadura química en polvo tipo Royal Aceite de oliva suave o aceite de girasol para freír (un litro aproximadamente) 1 pizca de sal (recordad que si el bacalao es con punto de sal debéis ir probando) Procedimiento Tamiza la harina Pon la harina en un bol grande, haciéndola pasar a través de un colador de malla fina, para que la harina esté bien suelta. Añade la levadura en polvo. Agrega los huevos Casca los huevos en un bol, uno a uno, y añádelos al cuenco de la harina. Añade el bacalao Pica el bacalao, que deberás haber secado bien con un papel absorbente, en trozos más o menos grandes, según tus preferencias. En función del punto de ...

 Ensalada de papas con salsa Tártara Ingredientes   1 kg de papas 1 zanahoria grande 1 pimentón 150 gr de pepinillos ¾ de taza de Salsa Tártara Gourmet 2 cdas de mayonesa Jugo de medio limón Mix de Pimientas Gourmet Pimentón ahumado molido Gourmet Sal de mar Gourmet Aceite de oliva Ciboulette Procedimiento Lava y pela muy bien las papas. Corta en cubos medianos de unos 3 cm aproximadamente. Pon en una olla con agua fría y cocina a fuego medio, una vez hierva agrega sal y cocina por 15 minutos o hasta que las papas estén listas. Cuela y reserva en un bol. Cortar una zanahoria en bastones y poner en una bandeja de horno junto con pimentón rojo en trozos. Añade sal, pimienta y aceite de oliva. Hornea a 220 °C por unos 15 minutos o hasta que las verduras estén bien doradas. Pica la zanahoria, pimentón y pepinillos en cubos pequeños y uniformes. Añade a las papas cocidas. Para la salsa mezcla la salsa tártara con la mayonesa, pimentón ahumado, sal y jugo de limón. Mezcla bien y vie...

                                         Coctel de camarones  ingredientes  1 lb. de camarones desvenados y picados 2 cucharaditas de jugo de limón fresco ¼ taza de aceite de oliva extra virgen 3 cucharadas de cilantro fresco, picado 1 cucharadita de azúcar ½ taza de tu Clamato® favorito 1 cucharadita de salsa picante Sal y pimienta al gusto 1 aguacate, en cubitos ½ mango, en cubitos (opcional) Cilantro para adornar Instrucciones  En un tazón, agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, el cilantro, el azúcar, el Clamato, la salsa picante, la sal y la pimienta. Mezcla por unos segundos y deja a un lado. Agrega el aguacate, el mango (si te gusta el mango) y los camarones. Sirve los camarones en una copa grande con la salsa encima. Adorna con cilantro y sirve. Porciones: 4 a 6 Toma sólo 10 minutos